chichiquis vitorianos

Los chichiquis vitorianos son un postre tradicional de la región de Vitoria-Gasteiz en España. Estos pequeños pasteles son una delicia dulce y crujiente que se prepara con masa de hojaldre y almendras. En este artículo, te mostraré cómo hacer esta receta para que puedas disfrutar de estos deliciosos pasteles en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Estira la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y corta círculos de unos 6 cm de diámetro con un cortador de galletas.

Coloca los círculos de hojaldre en una bandeja para horno forrada con papel de hornear y resérvalos.

En un bol, mezcla las almendras molidas, el azúcar, la ralladura de limón y la canela molida.

Bate los huevos en otro bol y añade la mezcla de almendras. Remueve todo hasta que quede bien integrado.

Con una cucharadita, coloca una pequeña cantidad de la mezcla de almendras sobre cada círculo de hojaldre. No pongas demasiado, ya que se expandirá en el horno.

Hornea los chichiquis vitorianos durante unos 15-20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

Saca los pasteles del horno y déjalos enfriar durante unos minutos.

Espolvorea los chichiquis vitorianos con azúcar glas antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo hacer chichiquis vitorianos. Espero que disfrutes de esta deliciosa receta tradicional española en casa.