chicharro rebozado tomates asados

El chicharro rebozado con tomates asados es una deliciosa receta de pescado que es fácil de preparar y ofrece un sabor fresco y delicioso. En este artículo, te mostraré cómo hacer esta receta en casa con ingredientes fáciles de conseguir.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C y coloca los tomates cortados en cuartos y la cebolla en rodajas gruesas en una bandeja para hornear. Agrega un chorrito de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea durante 30 minutos o hasta que los tomates estén suaves y caramelizados.

Mientras tanto, prepara el pescado. Mezcla la harina con sal y pimienta al gusto en un plato. En otro plato, bate el huevo y en un tercero coloca el pan rallado.

Cubre cada chicharro con la mezcla de harina, luego sumerge en el huevo batido y finalmente cúbrelo con pan rallado. Repite este proceso con todos los chicharros.

Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén profunda a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los chicharros rebozados y fríelos durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

Cuando los tomates estén listos, sácalos del horno y muélelos en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una salsa suave.

Sirve los chicharros rebozados con la salsa de tomate y cebolla asados por encima. Decora con un poco de perejil fresco picado y ¡disfruta!

Esta receta de chicharro rebozado con tomates asados es perfecta para una cena rápida y fácil en casa. El pescado crujiente combinado con la salsa de tomate y cebolla caramelizados crea una combinación de sabores deliciosa y saludable. ¡A disfrutar!