champinones con adobo de chile pasilla y ajos

Título: Champiñones con Adobo de Chile Pasilla y Ajos: Una Delicia Culinaria

Introducción

Los champiñones son un ingrediente versátil en la cocina, que se pueden preparar de diversas formas y complementar con distintos sabores. En esta ocasión, te presento una receta que combina la intensidad del chile pasilla con el sutil aroma del ajo, creando una experiencia culinaria única y deliciosa. Esta receta es sencilla de preparar y es perfecta como aperitivo o acompañamiento. ¡Vamos a descubrir cómo preparar estos Champiñones con Adobo de Chile Pasilla y Ajos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparación del Adobo de Chile Pasilla y Ajos.

1.1. Comienza por tostar los chiles pasilla en una sartén caliente sin aceite, presionándolos con una espátula durante aproximadamente un minuto por cada lado. Esto resaltará sus sabores y aromas.

1.2. Una vez tostados, retira los tallos y las semillas de los chiles pasilla y colócalos en un tazón con agua caliente para que se hidraten durante unos 15 minutos.

1.3. En una licuadora o procesador de alimentos, agrega los chiles pasilla hidratados, los dientes de ajo, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el azúcar moreno, el comino molido, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta al gusto. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. El resultado será el delicioso adobo de chile pasilla y ajos.

Paso 2: Marinado de los Champiñones.

2.1. Coloca los champiñones cortados en un recipiente adecuado y vierte el adobo de chile pasilla y ajos sobre ellos.

2.2. Mezcla bien para que los champiñones se impregnen completamente con el adobo. Cubre el recipiente con papel film o una tapa y refrigera durante al menos 30 minutos, para que los sabores se mezclen y los champiñones adquieran mayor intensidad.

Paso 3: Cocción de los Champiñones.

3.1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega los champiñones marinados junto con el adobo.

3.2. Cocina los champiñones, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y se haya evaporado el líquido, lo que tomará alrededor de 8 a 10 minutos.

3.3. Una vez cocidos, retira los champiñones del fuego y sírvelos en un plato o fuente para servir.

Paso 4: Presentación y Decoración.

4.1. Antes de servir, decora los Champiñones con Adobo de Chile Pasilla y Ajos con perejil fresco picado, lo que añadirá un toque de frescura y color.

4.2. Puedes acompañar esta deliciosa receta con pan artesanal, arroz blanco o incluso disfrutarlos solos como aperitivo.

Conclusión

Los Champiñones con Adobo de Chile Pasilla y Ajos son una opción culinaria deliciosa y original, perfecta para impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar en casa. La combinación de los sabores intensos del chile pasilla y el sutil aroma del ajo, realza el sabor de los champiñones de una manera extraordinaria. ¡Anímate a probar esta receta y sorpréndete con su exquisito resultado!