ceviche corvina

El ceviche es uno de los platillos más populares de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como Perú, México, Ecuador y Colombia. El ceviche de corvina es una de las variaciones más populares de este platillo, y se caracteriza por ser fresco, ligero y lleno de sabor. A continuación, te presentamos la receta para preparar un delicioso ceviche de corvina en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzamos por lavar bien la corvina y cortarla en cubos pequeños. Reservamos en un recipiente de vidrio.

Agregamos el jugo de limón fresco sobre la corvina y mezclamos bien. Asegurándonos de que todos los cubos de pescado estén cubiertos por el jugo de limón. Dejamos reposar durante unos 15 minutos.

Agregamos la cebolla roja cortada en julianas finas, el ají amarillo cortado en tiras finas, y el cilantro fresco picado a la mezcla de corvina y limón. Mezclamos bien.

Sazonamos con sal y pimienta al gusto, y volvemos a mezclar.

Colocamos el ceviche en una fuente de vidrio y lo refrigeramos durante unos 30 minutos antes de servir.

Para servir, colocamos hojas de lechuga en un plato y agregamos el ceviche encima. Podemos decorar con rodajas de limón y más cilantro fresco picado.

¡Y ya está listo nuestro delicioso ceviche de corvina! Este platillo es ideal para servir como entrada en una comida o como plato principal acompañado de arroz blanco y chifles (plátano verde frito). Anímate a prepararlo en casa y disfruta de un platillo lleno de sabor y frescura.