cerveza con especias casera

Si eres un amante de la cerveza y quieres probar algo diferente, una cerveza casera con especias puede ser justo lo que estás buscando. Las especias pueden agregar sabores y aromas interesantes que transformarán la cerveza en algo único y personalizado.

Aquí te presentamos una receta sencilla para hacer cerveza con especias en casa.

Ingredientes:

Equipos:

Instrucciones:

Comienza calentando 10 litros de agua en la olla grande hasta que alcance una temperatura de 70°C. Mientras tanto, coloca la malta en la bolsa de malla y sumerge en el agua caliente.

Mantén la temperatura del agua en 65°C y remueve la bolsa de malta en intervalos de 10 minutos durante 1 hora. Esto se conoce como la maceración, y permitirá que los azúcares se extraigan de la malta.

Retira la bolsa de malta y aclárala con agua caliente para extraer cualquier resto de azúcar.

Agrega el lúpulo al agua caliente y hierve durante 1 hora. Durante los últimos 10 minutos de ebullición, agrega el jengibre, el cilantro y la piel de naranja seca.

Una vez que la ebullición ha finalizado, enfría el líquido a una temperatura de 20°C.

Transfiere el líquido al fermentador de vidrio y agrega la levadura. Cubre el fermentador con el airlock y el tapón y deja que la mezcla fermente durante 2 semanas a una temperatura de 20°C.

Después de la fermentación, transfiere la cerveza a las botellas y deja que madure durante 1 semana a temperatura ambiente. Luego, enfría en la nevera antes de servir.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa cerveza con especias casera para disfrutar. Si deseas ajustar la receta a tu gusto, puedes experimentar con diferentes especias y cantidades. ¡Diviértete creando tu propia cerveza única!