cazuela de pollo o ave receta chilena tradicional

La cazuela de pollo es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía chilena. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y ha evolucionado con el paso del tiempo. En este artículo te enseñaré cómo preparar una deliciosa cazuela de pollo siguiendo la receta tradicional chilena.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal y dora las porciones de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. Retira el pollo de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados y suaves.

Agrega el pollo dorado a la olla y cubre con agua y caldo de pollo. Agrega sal y pimienta al gusto y deja hervir.

Agrega los trozos de choclo, las papas y el zapallo a la olla. Agrega más agua si es necesario para cubrir los ingredientes.

Agrega la ramita de apio y el cilantro picado. Mezcla todo y deja hervir a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté cocido, aproximadamente unos 45 minutos.

Una vez que todo esté cocido, ajusta la sazón al gusto con sal y pimienta.

Sirve la cazuela de pollo caliente en platos hondos y disfruta.

La cazuela de pollo es un plato reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta chilena tradicional es fácil de preparar y está llena de sabor y nutrientes. Pruébala y seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!