marraquetas chilenas

¡Claro! Aquí tienes un artículo sobre la receta de las marraquetas chilenas y cómo prepararlas:

Título: Marraquetas chilenas: delicioso pan tradicional para disfrutar en casa

Introducción: Las marraquetas son uno de los panes más queridos y reconocidos de Chile. Con su corteza crujiente y su interior suave y esponjoso, estas delicias son el acompañamiento perfecto para cualquier comida o simplemente para disfrutar con mantequilla y jamón. Aunque se pueden encontrar en panaderías en todo el país, nada se compara con el placer de hornear tus propias marraquetas en casa. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas preparar estas exquisitas marraquetas chilenas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de la masa: En un tazón grande, tamiza la harina y agrega la sal y el azúcar. Mezcla bien los ingredientes secos. En otro recipiente aparte, disuelve la levadura fresca en el agua tibia y déjala reposar durante unos minutos hasta que se forme espuma en la superficie.

Amasado: Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la levadura disuelta. Comienza a mezclar los ingredientes con una cuchara de madera o con las manos hasta formar una masa pegajosa.

Luego, transfiere la masa a una superficie enharinada y comienza a amasar durante aproximadamente 10-15 minutos, hasta que la masa esté suave, elástica y ya no se pegue a tus manos.

Primer levantado: Forma una bola con la masa y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su tamaño.

Formación de las marraquetas: Después del primer levantado, toma la masa y divídela en porciones del tamaño deseado para las marraquetas. Una buena medida es hacer bolas de unos 100 gramos cada una. Con cada porción de masa, da forma a una especie de bastón alargado, presionando y enrollando la masa hasta obtener una forma ovalada y alargada similar a una baguette.

Segundo levantado: Coloca las marraquetas en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel de hornear. Deja que las marraquetas reposen durante unos 30-45 minutos adicionales en un lugar cálido y cubiertas con un paño limpio, para que tengan un segundo levantado.

Horneado: Precalienta el horno a 220°C. Antes de hornear, puedes hacer unos cortes diagonales en la parte superior de cada marraqueta con un cuchillo afilado para obtener la clásica apariencia.

Luego, coloca las marraquetas en el horno y hornéalas durante unos 20-25 minutos o hasta que adquieran un color dorado y una corteza crujiente. El tiempo de cocción puede variar, así que asegúrate de vigilarlas de cerca.

¡A disfrutar! Una vez horneadas, retira las marraquetas del horno y déjalas enfriar en una rejilla. Una vez que estén a temperatura ambiente, puedes disfrutarlas tal cual o cortarlas para hacer sándwiches o tostadas. ¡Las marraquetas chilenas están listas para ser disfrutadas!

Conclusión: Las marraquetas chilenas son un pan tradicional que ha conquistado los corazones y paladares de muchas personas. Hornear estas delicias en casa es una experiencia gratificante y te permite disfrutar de su aroma y sabor recién horneado. Sigue esta sencilla receta y sorprende a tus familiares y amigos con estas marraquetas caseras. ¡Buen provecho!