causa rellena de pollo y verduras

Título: Deliciosa receta de causa rellena de pollo y verduras: ¡un plato tradicional lleno de sabor!

Introducción: La causa rellena es un plato peruano icónico que combina una suave y cremosa masa de papa con deliciosos rellenos. En esta ocasión, te presentaré una variante de la causa rellena que incluye pollo y verduras. Esta receta es una excelente opción para sorprender a tus invitados con una explosión de sabores y texturas. ¡Prepárate para deleitar a tu paladar con esta exquisita receta peruana!

Ingredientes:

Para la masa de causa:

Para el relleno:

Para la presentación:

Instrucciones:

Comienza preparando la masa de causa. Hierve las papas en agua con sal hasta que estén suaves y puedas pincharlas fácilmente con un tenedor. Luego, pélalas y colócalas en un tazón grande.

Machaca las papas con un tenedor o utiliza un pasapurés para obtener una textura suave y sin grumos. Agrega el jugo de limón, el ají amarillo molido, el aceite vegetal y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Reserva.

En un tazón aparte, combina el pollo desmenuzado, la cebolla roja picada, la zanahoria rallada, los pimientos cortados en cubitos y las aceitunas picadas. Agrega la mayonesa y el jugo de limón. Mezcla todo suavemente hasta que los ingredientes estén bien integrados. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Ahora, es hora de armar la causa rellena. En un molde rectangular o cuadrado, coloca una capa de masa de papa de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Luego, añade una capa uniforme de relleno de pollo y verduras. Cubre el relleno con otra capa de masa de papa de igual grosor.

Repite este proceso hasta que hayas utilizado toda la masa y el relleno. Asegúrate de terminar con una capa de masa de papa en la parte superior.

Refrigera la causa rellena durante al menos una hora para que tome consistencia y sea más fácil de cortar.

Una vez que la causa esté bien fría, desmolda con cuidado y colócala en una bandeja de servir previamente decorada con hojas de lechuga. Decora la parte superior con rodajas de huevo duro y aceitunas negras.

¡Tu causa rellena de pollo y verduras está lista para servir! Corta en porciones individuales y acompaña con una salsa criolla peruana o una salsa de ají. Disfruta de este exquisito plato tradicional peruano y deleita a tus comensales con su sabor único.

Conclusión: La causa rellena de pollo y verduras es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que deseen explorar la cocina peruana. Con su suave masa de papa y el relleno lleno de sabores frescos y vibrantes, este plato se convertirá en un éxito en cualquier ocasión. Anímate a preparar esta receta y descubre por qué la causa rellena es uno de los platos más emblemáticos de Perú. ¡Buen provecho!