carrot cake vegano

Título: Deliciosa receta de Carrot Cake vegano: una alternativa saludable y deliciosa

Introducción: La tarta de zanahoria, o carrot cake, es un clásico de la repostería que ha conquistado el paladar de muchas personas. Pero, ¿qué sucede si queremos disfrutar de este delicioso postre sin ingredientes de origen animal? ¡No te preocupes! En este artículo, te traemos una receta de carrot cake vegano que te permitirá saborear esta delicia de forma ética y saludable. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

Para el glaseado:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para tarta.

En un tazón grande, mezcla la harina integral, el azúcar de coco, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal.

Agrega el aceite de coco derretido y la leche vegetal al tazón con los ingredientes secos. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Incorpora las zanahorias ralladas, las nueces picadas y las pasas a la mezcla. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.

Vierte la masa en el molde para tarta previamente engrasado y distribuye uniformemente.

Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.

Mientras el bizcocho se enfría, prepara el glaseado vegano. En una licuadora de alta potencia, mezcla los anacardos escurridos, la leche vegetal, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Una vez que el bizcocho esté completamente frío, desmóldalo y cubre la superficie con el glaseado vegano. Puedes decorarlo con nueces picadas o zanahorias ralladas si lo deseas.

Refrigera la tarta durante al menos una hora antes de servir para que el glaseado tome consistencia.

Conclusión: ¡Felicidades! Has aprendido a preparar una deliciosa carrot cake vegana. Esta versión saludable y libre de ingredientes de origen animal te permitirá disfrutar de un clásico de la repostería sin culpa. Aprovecha la oportunidad de sorprender a tus seres queridos con esta exquisita tarta que combina la dulzura de las zanahorias con la textura crujiente de las nueces. ¡No esperes más y anímate a probar esta increíble receta!