carrilleras ternera pimienta verde

Las carrilleras de ternera con pimienta verde son un plato exquisito que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Si deseas preparar esta deliciosa receta en casa, sigue los siguientes pasos:

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por pelar y picar finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Reserva.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las carrilleras de ternera y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira las carrilleras y reserva.

En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio y cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.

Agrega la harina y mezcla bien. Cocina por un par de minutos más.

Agrega el caldo de carne, el vino tinto y la pimienta verde en grano. Mezcla bien.

Vuelve a poner las carrilleras en la olla y baja el fuego a medio-bajo. Cocina por alrededor de 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga con facilidad.

Una vez que la carne esté lista, retira las carrilleras y reserva.

Cuela la salsa y regresa a la olla. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se haya reducido y espesado.

Sirve las carrilleras con la salsa por encima y acompaña con una guarnición de tu elección.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa cena para disfrutar con familiares y amigos. Este plato es perfecto para acompañar con puré de patatas o arroz blanco. ¡Buen provecho!