carrilleras salsa fresa

Las carrilleras con salsa de fresa son una combinación exquisita que te transportará a un sabor único y delicioso. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un plato con un toque dulce y una textura suave y tierna.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, sazona las carrilleras con sal y pimienta negra al gusto. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande y dora las carrilleras por ambos lados. Una vez que estén doradas, retira las carrilleras de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega la cebolla, los ajos, la zanahoria y el apio picados en cubos pequeños. Sofríe las verduras hasta que estén suaves y doradas.

Añade el vino tinto a la sartén y cocina durante unos minutos, raspando el fondo de la sartén para desglasar los sabores. Agrega el caldo de carne y coloca las carrilleras de nuevo en la sartén. Deja que el líquido llegue a ebullición.

Baja el fuego a medio-bajo, cubre la sartén y cocina durante 2 horas o hasta que las carrilleras estén tiernas.

Mientras tanto, prepara la salsa de fresa. Lava y corta las fresas en trozos pequeños. En una sartén, derrite una cucharada de mantequilla y añade las fresas, junto con una cucharada de azúcar. Cocina las fresas durante unos minutos hasta que se hayan suavizado y el líquido se haya reducido a una consistencia espesa.

Una vez que las carrilleras estén tiernas, retíralas de la sartén y coloca la salsa de fresa encima de ellas. Sirve inmediatamente.

¡Y listo! Ya tienes un plato exquisito y original para sorprender a tus invitados. Las carrilleras con salsa de fresa son una combinación única que sin duda impresionará a todos los que lo prueben. ¡Buen provecho!