carrilleras guisadas vino y avellanas

Las carrilleras guisadas con vino y avellanas son un plato tradicional de la cocina española que se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor y textura suave y tierna. Este guiso es perfecto para una cena especial o una comida reconfortante en un día frío. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta para que puedas disfrutarla en casa con tu familia y amigos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, corta las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio en trozos pequeños.

Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande y añade las verduras. Sofríelas a fuego medio hasta que estén doradas y suaves.

Agrega las carrilleras de cerdo a la olla y saltea hasta que estén doradas por todos lados.

Añade el vino tinto, el caldo de carne, las hojas de laurel, el tomillo y el pimentón dulce a la olla. Mezcla bien todos los ingredientes.

Cubre la olla y deja que todo el guiso se cocine a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que la carne esté muy tierna.

Agrega las avellanas picadas a la olla y mezcla bien.

Deja que el guiso siga cocinándose durante otros 10-15 minutos, hasta que las avellanas estén suaves y se hayan integrado bien con el resto de los ingredientes.

Prueba el guiso y agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve las carrilleras guisadas con vino y avellanas caliente, acompañadas de una guarnición de tu elección, como puré de patatas o arroz blanco.

¡Y eso es todo! Esta receta de carrilleras guisadas con vino y avellanas es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu próxima cena o reunión. ¡Disfrútalo!