carrilleras gratinadas queso

Las carrilleras gratinadas con queso son un plato delicioso y reconfortante, perfecto para una cena en familia o para una ocasión especial. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por limpiar bien las carrilleras, retirando cualquier exceso de grasa o tendones. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las carrilleras y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira las carrilleras de la olla y déjalas a un lado.

En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Cocina hasta que estén dorados y tiernos.

Agrega la lata de tomate triturado y mezcla bien con las verduras. Cocina durante unos minutos hasta que el tomate se haya cocido y reducido un poco.

Agrega el vino tinto y deja cocinar durante unos minutos hasta que el alcohol se haya evaporado.

Agrega el caldo de carne y vuelve a mezclar todo. Luego, coloca las carrilleras de vuelta en la olla, asegurándote de que estén cubiertas con la salsa.

Cubre la olla con una tapa y cocina a fuego lento durante 1-2 horas, hasta que las carrilleras estén tiernas y se hayan cocido completamente.

Precalienta el horno a 180°C.

Transfiere las carrilleras a un plato para horno y cubre con el queso rallado.

Hornea durante unos 10-15 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.

Sirve las carrilleras gratinadas con queso caliente y disfruta.

¡Y eso es todo! Con esta receta fácil, tendrás un plato delicioso y satisfactorio en la mesa en poco tiempo. ¡Buen provecho!