carrilleras al vino tinto

Si estás buscando una receta deliciosa y reconfortante para impresionar a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa, las carrilleras al vino tinto son una excelente opción. Este plato es fácil de preparar, pero requiere tiempo de cocción para obtener la textura perfecta y el sabor que buscas.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 160°C.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las carrilleras y sella por ambos lados hasta que estén doradas. Retira las carrilleras y reserva.

En la misma sartén, agrega la cebolla, zanahorias y ajo previamente pelados y picados en cubos pequeños. Sofríe hasta que se ablanden.

Agrega el vino tinto a la sartén y deja cocinar durante unos minutos para que el alcohol se evapore.

Añade las carrilleras a la sartén y cúbrelos con el caldo de carne. Añade también las ramas de tomillo y las hojas de laurel. Agrega sal y pimienta al gusto.

Cubre la sartén con papel aluminio y cocina en el horno durante aproximadamente 3 horas o hasta que las carrilleras estén tiernas y se deshagan fácilmente con un tenedor.

Una vez que las carrilleras estén listas, retira la sartén del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes decorar con unas ramitas de tomillo fresco.

Las carrilleras al vino tinto son un plato perfecto para una cena especial o para disfrutar en cualquier ocasión. Acompáñalas con patatas asadas, arroz o una ensalada verde. ¡Disfruta de este plato reconfortante y lleno de sabor!