carolinas de bilbao delicioso dulce vasco

Las carolinas de Bilbao son un delicioso dulce vasco que se ha convertido en todo un clásico en la pastelería tradicional de España. Con una masa crujiente y un relleno cremoso, estas carolinas son perfectas para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de un capricho dulce.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius y forrar una bandeja para hornear con papel vegetal.

En una cacerola, llevar a ebullición el agua junto con la mantequilla y la sal. Añadir la harina de trigo de una sola vez y remover vigorosamente hasta que la masa se despegue de las paredes de la cacerola y forme una bola.

Colocar la masa en un bol grande y dejarla enfriar durante unos 5 minutos. A continuación, añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, hasta obtener una masa suave y homogénea.

Colocar la masa en una manga pastelera y formar las carolinas sobre la bandeja para hornear, dejando un espacio de unos 5 cm entre ellas. Hornear durante unos 20-25 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

Mientras tanto, preparar el relleno. En un bol grande, batir la nata líquida con el azúcar glass hasta obtener una crema suave y esponjosa.

Una vez que las carolinas estén horneadas y se hayan enfriado, cortar la parte superior de cada una y rellenar con la crema de nata. Colocar la tapa de las carolinas y espolvorear con un poco de azúcar glass por encima.

Servir las carolinas de Bilbao frías y disfrutar de su sabor crujiente y cremoso.

Las carolinas de Bilbao son un dulce delicioso que es perfecto para cualquier ocasión especial. Con esta receta fácil de seguir, podrás disfrutar de su sabor tradicional en la comodidad de tu hogar. ¡Que las disfrutes!