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La receta de carne con verduras al vapor y salsa de champiñones es una opción saludable y deliciosa para una comida nutritiva y baja en calorías. En este artículo, te mostraré cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

Para la salsa de champiñones:

Instrucciones:

Prepara las verduras: Pela y corta en rodajas las zanahorias, corta el calabacín en trozos, corta el pimiento en tiras y la cebolla en trozos grandes. Reserva todas las verduras.

Prepara la salsa de champiñones: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los champiñones y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén dorados y suaves. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 2-3 minutos más. Agrega la harina y revuelve bien. Luego, agrega el caldo de pollo y mezcla hasta que la salsa comience a espesar. Agrega sal y pimienta al gusto y cocina durante 5 minutos más.

Prepara la carne: Calienta una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté dorada y cocida. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Prepara las verduras al vapor: En una olla grande con agua, coloca una vaporera de metal. Agrega las zanahorias, el calabacín, el pimiento y la cebolla en la vaporera y cocina al vapor durante 8-10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

Agrega los champiñones: Agrega los champiñones a la sartén con la carne y revuelve bien para que se mezclen.

Sirve: En un plato, coloca una porción de la carne con champiñones y una porción de las verduras al vapor. Agrega la salsa de champiñones por encima y sirve caliente.

Esta receta es fácil de hacer y es una excelente opción para una cena saludable y deliciosa. ¡Disfrútala!