carne guisada salvadorena

Título: Delicioso y reconfortante: la receta de carne guisada salvadoreña y cómo prepararla

Introducción:

La gastronomía salvadoreña es conocida por su variedad de sabores y platos tradicionales que deleitan a los amantes de la buena comida. Entre los platos más populares se encuentra la carne guisada, un delicioso y reconfortante estofado que combina sabores intensos con ingredientes frescos y abundantes especias. En este artículo, te presentaremos la receta de la carne guisada salvadoreña y te explicaremos paso a paso cómo prepararla en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para disfrutar de un auténtico festín salvadoreño!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade la carne de res y dórala por todos lados hasta que se forme una costra dorada. Retira la carne de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega los tomates picados y el pimiento verde a la olla. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.

Vuelve a colocar la carne en la olla y agrega las hojas de laurel, el comino en polvo, el orégano, la pimienta negra y la paprika. Mezcla bien todos los ingredientes para que la carne se impregne de los sabores.

Añade la salsa de tomate y el caldo de carne a la olla. Revuelve para combinar todos los ingredientes y lleva la mezcla a ebullición.

Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.

Agrega las zanahorias y las papas a la olla y continúa cocinando hasta que las verduras estén tiernas pero aún firmes.

Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal al gusto.

Sirve la carne guisada caliente acompañada de arroz blanco, frijoles refritos y tortillas de maíz recién hechas. ¡Disfruta de esta deliciosa comida salvadoreña!

Conclusión:

La carne guisada salvadoreña es un plato que representa la esencia de la cocina tradicional de El Salvador. Sus sabores intensos y su textura tierna hacen de esta receta una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Siguiendo estos pasos simples, podrás preparar en tu hogar un plato auténtico y delicioso que seguramente sorprenderá a tus familiares y amigos. ¡No dudes en probar esta receta y deleitarte con la riqueza culinaria de El Salvador!