carillas crema calabaza morcilla

¡Bienvenido/a! En este artículo te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de crema de calabaza con morcilla, ideal para disfrutar en un día frío o para compartir con amigos y familiares en una cena especial. Esta receta es muy fácil de preparar y toma aproximadamente 40 minutos en total.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzamos por pelar y cortar la calabaza, las patatas, la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños.

En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva y salteamos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agregamos la calabaza y las patatas y revolvemos para que se mezclen bien con la cebolla y el ajo. Dejamos cocinar durante unos minutos.

Añadimos el caldo de pollo o de verduras y dejamos que hierva. Luego, bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

Mientras tanto, retiramos la piel de la morcilla y la cortamos en rodajas finas.

En una sartén aparte, cocinamos la morcilla hasta que esté dorada y crujiente.

Cuando las verduras estén tiernas, retiramos del fuego y pasamos todo por una licuadora o batidora hasta obtener una crema suave.

Agregamos sal y pimienta al gusto y revolvemos bien.

Servimos la crema en platos hondos y decoramos con la morcilla crujiente por encima. También podemos añadir un chorrito de crema de leche para darle un toque más cremoso.

¡Listo! Ya tenemos una deliciosa crema de calabaza con morcilla lista para disfrutar. Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a los gustos de cada persona, agregando otros ingredientes como zanahoria, pimiento rojo o jengibre. ¡Buen provecho!