cardos ajo y jamon

Los cardos con ajo y jamón son un plato tradicional de la gastronomía española que resulta delicioso y muy saludable. Si estás buscando una receta fácil de preparar y llena de sabor, no te pierdas los siguientes pasos para cocinar este plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lo primero que debemos hacer es limpiar los cardos. Para ello, cortamos las hojas y las raíces, y retiramos las hebras con un pelador. A continuación, lavamos bien los cardos y los cortamos en trozos de unos 5 centímetros.

En una olla grande, ponemos agua a calentar y añadimos los cardos. Los cocemos durante unos 30 minutos, o hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, los escurrimos y reservamos.

Pelamos y picamos finamente los ajos y la cebolla. Los ponemos a pochar en una sartén con aceite de oliva caliente.

Cortamos el jamón en trozos pequeños y los añadimos a la sartén junto con la cebolla y los ajos. Salteamos todo durante unos minutos, hasta que el jamón esté dorado.

Añadimos los cardos a la sartén y los salteamos junto con el jamón y la cebolla durante unos minutos, hasta que estén bien integrados y calientes.

Rectificamos de sal si es necesario y servimos caliente.

¡Listo! Ya tenemos nuestros cardos con ajo y jamón preparados para disfrutar. Este plato es ideal como primer plato o guarnición, y es una excelente forma de introducir los cardos en nuestra dieta, ya que son una verdura muy saludable y rica en nutrientes. ¡Buen provecho!