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El cardo con foie y almendras es una deliciosa receta perfecta para ocasiones especiales. Esta combinación única de sabores y texturas es una excelente manera de impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida elegante en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara el cardo: Escurre el cardo en conserva y ponlo en un colador. Lava con agua fría y reserva.

Prepara los foies: Corta los foies en rodajas de un centímetro y sazona con sal y pimienta al gusto.

Tuesta las almendras: Coloca las almendras en una sartén y tuesta hasta que estén doradas y fragantes. Reserva.

Cocina los foies: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los foies y cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Retira de la sartén y reserva.

Agrega el cardo: En la misma sartén donde cocinaste los foies, agrega el cardo y saltea durante 2 minutos. Agrega el vino blanco y cocina a fuego medio durante 3 minutos o hasta que el vino se haya evaporado.

Agrega el caldo de pollo: Agrega el caldo de pollo y cocina durante 5 minutos a fuego medio hasta que la salsa espese.

Sirve: Coloca el cardo en un plato, agrega las rodajas de foie por encima y espolvorea con almendras tostadas.

Esta deliciosa receta de cardo con foie y almendras es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato elegante. Pruébala en casa y experimenta con diferentes ingredientes y sabores para hacerla aún más única. ¡Buen provecho!