caramelos malvavisco

Los caramelos malvavisco, también conocidos como nubes o marshmallows, son dulces esponjosos y suaves que se pueden disfrutar solos o en una variedad de postres y bebidas. Si eres un amante de los dulces y te gustaría aprender a prepararlos en casa, ¡estás de suerte! En este artículo, te enseñaremos a hacer tu propia versión de caramelos malvavisco caseros.

Ingredientes:

Instrucciones:

Engrasa ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite vegetal. Espolvorea con azúcar glasé para cubrir el fondo y los lados de la fuente. Reserva.

En un tazón grande, mezcla la gelatina sin sabor con 1/2 taza de agua fría. Deja reposar por unos minutos para que se hidrate.

En una cacerola grande, combina el azúcar granulada, el jarabe de maíz, la sal y la 1/2 taza restante de agua fría. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Una vez que el azúcar se haya disuelto, deja que la mezcla hierva a fuego alto sin removerla. Coloca un termómetro de caramelo en la mezcla y cocina hasta que alcance una temperatura de 120 grados Celsius. Retira del fuego.

Con una batidora de mano o de pie, bate la mezcla de gelatina a velocidad baja mientras viertes lentamente la mezcla de azúcar caliente sobre ella. Aumenta la velocidad de la batidora gradualmente y bate hasta que la mezcla se vuelva espumosa y blanca, aproximadamente 10 minutos. Agrega la vainilla y bate por otros 2 minutos.

Vierte la mezcla en la fuente engrasada y espolvorea con azúcar glasé. Deja reposar durante 4 horas o hasta que los caramelos estén firmes.

Con un cuchillo engrasado, corta los caramelos en cuadrados o utiliza cortadores de galletas para crear formas divertidas. Espolvorea con más azúcar glasé para evitar que se peguen entre sí.

Disfruta tus deliciosos caramelos malvavisco caseros como desees. ¡Puedes comerlos solos, agregarlos a bebidas calientes o utilizarlos en tus postres favoritos!

En resumen, preparar caramelos malvavisco caseros es fácil y divertido. Con unos pocos ingredientes básicos y un poco de paciencia, podrás crear tus propios dulces suaves y esponjosos en casa. ¡Disfrútalos!