canutillos rellenos mousse chocolate

Los canutillos rellenos de mousse de chocolate son un postre clásico que siempre impresiona a los invitados en una cena especial. Esta deliciosa receta combina la textura crujiente del canutillo con la suavidad y el sabor intenso del chocolate. A continuación, te presento los ingredientes y los pasos para preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

Para la masa de los canutillos:

Para la mousse de chocolate:

Preparación:

Comenzamos preparando la masa de los canutillos. En un bol, mezclamos la harina, la mantequilla, el azúcar glas, el huevo y la pizca de sal. Amasamos hasta obtener una masa homogénea. Envolvemos la masa en film transparente y la dejamos reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180 grados. Estiramos la masa sobre una superficie enharinada y la cortamos en tiras de 1,5 cm de ancho y 20 cm de largo. Enrollamos cada tira alrededor de un molde cónico de metal o de madera, untado previamente con aceite, de manera que quede la forma de un canutillo. Los colocamos en una bandeja de horno y los horneamos durante unos 12-15 minutos, hasta que estén dorados. Los retiramos del horno y dejamos enfriar.

Ahora pasamos a preparar la mousse de chocolate. Derretimos el chocolate en el microondas o al baño María. Dejamos enfriar un poco. En otro bol, batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa. Añadimos el chocolate derretido a la mezcla y removemos bien.

Montamos las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal. Añadimos la nata líquida y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos esta mezcla a la mezcla de chocolate y mezclamos suavemente hasta que se integren todos los ingredientes.

Rellenamos los canutillos con la mousse de chocolate. Podemos hacerlo con una manga pastelera o con una cuchara. Una vez rellenos, podemos decorarlos con un poco de chocolate rallado o con unos trocitos de nueces o de frutas.

Dejamos enfriar los canutillos en la nevera durante al menos una hora antes de servirlos.

Estos canutillos rellenos de mousse de chocolate son un postre exquisito que seguro que sorprenderá a todos tus invitados. Son un poco laboriosos de preparar, pero el resultado final merece la pena. Pruébalos y sorprende a todos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!