canelones rellenos de choclo

Delicia de Canelones Rellenos de Choclo: Una Receta Exquisita

Los canelones son un plato tradicionalmente italiano que ha ganado popularidad en diferentes culturas debido a su versatilidad y delicioso sabor. Hoy te presento una variante que seguro te sorprenderá y deleitará a tu paladar: Canelones Rellenos de Choclo. Esta receta combina la suavidad de la pasta con el dulzor y la textura cremosa del choclo para crear una experiencia gastronómica única. ¡Vamos a descubrir cómo preparar esta delicia!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar las placas de canelones: Cocina las placas de canelones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelas y pásalas por agua fría para detener la cocción y evitar que se peguen. Resérvalas.

Preparar el relleno: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo y cocínalos hasta que estén transparentes y fragantes.

Agregar los vegetales: Incorpora la zanahoria rallada y las espinacas picadas a la sartén. Saltea los ingredientes durante unos minutos hasta que las espinacas se marchiten y la zanahoria esté tierna.

Preparar el relleno de choclo: Agrega los granos de choclo fresco (o el maíz congelado) a la sartén y cocínalos por unos minutos hasta que estén tiernos y bien mezclados con los demás ingredientes. Luego, retira la sartén del fuego y deja enfriar ligeramente.

Mezclar los quesos: En un tazón grande, combina la ricota, la mitad del queso mozzarella y la mitad del queso parmesano. Agrega la mezcla de choclo y verduras previamente cocinada a los quesos y remueve todo hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto. Si la mezcla está demasiado espesa, agrega un poco de leche para suavizarla.

Rellenar los canelones: Con una cuchara, rellena cada placa de canelón con la mezcla de choclo y queso. Enróllalos con cuidado y colócalos en una bandeja para hornear previamente engrasada.

Cubrir con queso: Vierte la leche restante sobre los canelones y espolvorea el queso mozzarella y parmesano restante por encima.

Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca la bandeja con los canelones en el horno. Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que los canelones estén bien calientes y el queso se derrita y adquiera un dorado apetitoso.

Servir: Saca la bandeja del horno y deja que los canelones reposen unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con salsa de tomate, si lo deseas.

¡Ahora estás listo para disfrutar de estos deliciosos Canelones Rellenos de Choclo! Esta receta combina la suavidad de la pasta con la dulzura del choclo y la cremosidad del queso, creando una mezcla de sabores y texturas que te dejarán maravillado. Es un plato perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos, ¡seguro que se convertirá en un éxito rotundo! Bon appétit!