canelones rellenos de bolonesa

Los canelones son un plato clásico de la cocina italiana que ha ganado popularidad en todo el mundo. Esta receta de canelones rellenos de boloñesa es una opción deliciosa para una cena reconfortante. La boloñesa es una salsa de carne molida que se utiliza como relleno para los canelones, y se complementa con una cremosa salsa bechamel.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C. Cocer las placas de canelones siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

Para la boloñesa, calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén dorados.

Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada, deshaciéndola con un tenedor para que quede bien desmenuzada.

Añadir el tomate triturado, la pasta de tomate, el vino tinto, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta negra al gusto. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Para la salsa bechamel, derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregar la harina y cocinar durante un par de minutos, revolviendo constantemente hasta que se forme una pasta suave.

Agregar la leche poco a poco, batiendo con un batidor de alambre hasta que la salsa esté suave y espesa. Agregar la nuez moscada y la sal al gusto.

En una fuente para horno, colocar una capa de salsa boloñesa en el fondo. Rellenar cada canelón con una cucharada de la salsa boloñesa y enrollar.

Colocar los canelones en la fuente para horno, encima de la capa de salsa boloñesa. Verter la salsa bechamel encima de los canelones.

Espolvorear el queso parmesano rallado sobre la salsa bechamel.

Hornear durante 30-35 minutos, hasta que los canelones estén dorados y burbujeantes.

Servir caliente, acompañado de una ensalada verde fresca y un buen vino tinto.

Esta receta de canelones rellenos de boloñesa es una excelente opción para una cena reconfortante y llena de