alcachofas rellenas codorniz

Las alcachofas rellenas de codorniz son una receta clásica y sofisticada que seguramente impresionará a tus invitados. Esta combinación de sabores es una delicia, y la textura de las alcachofas combina perfectamente con la carne de codorniz.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit.

Limpia las alcachofas. Para hacer esto, retira las hojas más duras y corta la parte superior de las alcachofas. Corta el tallo de cada alcachofa para que puedan estar de pie en una bandeja de horno.

Calienta aceite de oliva en una sartén y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el arroz y revuelve bien para que se dore.

Agrega el caldo de pollo y el vino blanco a la sartén, y deja que la mezcla hierva. Reduce el fuego y cocina durante unos 10 minutos hasta que el arroz esté cocido. Añade sal y pimienta al gusto.

Rellena cada alcachofa con el arroz cocido. Pon una codorniz deshuesada en la parte superior de cada alcachofa.

Coloca las alcachofas en una bandeja de horno y añade un poco de agua en el fondo. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.

Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos hasta que la piel de las codornices esté dorada.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo.

Esta receta es perfecta para una cena especial o una ocasión especial. Asegúrate de acompañar las alcachofas rellenas de codorniz con un buen vino y una ensalada fresca. ¡Que disfrutes!