canelones pato manzana

Los canelones son un plato típico de la gastronomía italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Esta versión de canelones de pato y manzana es una variante interesante que combina sabores dulces y salados para crear un plato delicioso y sofisticado.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Limpiar el pato y retirar la piel y las vísceras. Cortar la carne en trozos pequeños.

Pelar y cortar las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños. Pelar y picar los dientes de ajo.

Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y agregar el pato. Cocinar a fuego medio hasta que se dore por todos lados.

Agregar las cebollas, las zanahorias y el ajo a la sartén con el pato y cocinar durante unos 5 minutos.

Agregar las manzanas a la sartén y cocinar durante otros 5 minutos.

Añadir el vino blanco y dejar que se reduzca durante unos 10 minutos.

Agregar el caldo de pollo a la sartén y dejar que se cocine durante unos 30 minutos, o hasta que el pato esté tierno.

Mientras tanto, cocinar las láminas de canelones en agua hirviendo con sal durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén al dente. Escurrir y enfriar en agua fría para detener la cocción.

Una vez que el pato esté cocido, retirarlo de la sartén y desmenuzarlo en pedazos pequeños.

Mezclar el pato desmenuzado con la mezcla de manzana y cebolla.

Rellenar las láminas de canelones con la mezcla de pato y manzana.

Colocar los canelones en una fuente para horno, cubrir con queso parmesano rallado y hornear durante unos 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y crujiente.

Servir caliente y disfrutar.

Estos canelones de pato y manzana son una opción deliciosa para una cena especial o una ocasión especial. La combinación de sabores dulces y salados es irresistible, y la textura suave y cremosa de los canelones los convierte en un plato muy reconfortante. ¡Buen provecho!