canelones de lacon con grelos

Los canelones de lacón con grelos son una deliciosa y típica receta de la gastronomía gallega, que combina la textura suave de la pasta con el sabor intenso del lacón y la frescura de los grelos. Si quieres disfrutar de esta deliciosa receta en casa, sigue los siguientes pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza cociendo las placas de canelones según las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelas y déjalas enfriar en agua fría para evitar que se peguen.

Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo y sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Agrega el lacón cortado en trozos pequeños y los grelos previamente cocidos y picados. Sofríe todo durante unos minutos y reserva.

En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la harina. Remueve constantemente hasta que se forme una masa homogénea y sin grumos.

Agrega poco a poco la leche caliente, sin dejar de remover, hasta conseguir una salsa espesa y suave. Añade sal y pimienta al gusto.

Mezcla la salsa con la mezcla de lacón y grelos.

Precalienta el horno a 180°C.

Rellena cada placa de canelón con la mezcla y colócalos en una fuente apta para horno.

Cubre los canelones con queso rallado al gusto.

Hornea durante unos 20-25 minutos, hasta que el queso se dore.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato típico de la gastronomía gallega.

¡Buen provecho!