canelones con setas y gambas

Título: Deliciosos Canelones con Setas y Gambas: Una Receta para Saborear

Introducción: Los canelones son un plato clásico y reconfortante que deleita a los amantes de la pasta en todo el mundo. La combinación de setas y gambas en esta receta añade un toque de sofisticación y sabor exquisito. Preparar estos canelones puede llevar un poco de tiempo, pero el resultado final es definitivamente digno de cualquier ocasión especial. Acompáñame mientras te guío a través de los pasos para crear estos deliciosos canelones con setas y gambas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade las setas a la sartén y cocínalas hasta que se ablanden y pierdan su exceso de agua. Luego, agrega las gambas y saltéalas hasta que se pongan rosadas y estén completamente cocidas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Mientras tanto, hierve agua en una olla grande y cocina las placas de canelones según las instrucciones del paquete. Una vez que estén al dente, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Esto ayudará a que no se peguen entre sí.

En una cacerola aparte, prepara la bechamel. Derrite otra cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuélvela durante aproximadamente un minuto hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Luego, vierte la leche gradualmente mientras sigues revolviendo constantemente. Continúa cocinando la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese. Añade la mitad del queso rallado y revuélvelo hasta que se derrita por completo. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Mezcla las setas y gambas salteadas con la mitad de la salsa bechamel.

Rellena cada placa de canelón con la mezcla de setas y gambas. Enróllalos cuidadosamente y colócalos en una fuente para horno ligeramente engrasada.

Vierte el resto de la salsa bechamel sobre los canelones y espolvorea el queso rallado restante por encima.

Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que los canelones estén dorados y burbujeantes.

Una vez que estén listos, retira los canelones del horno y decóralos con perejil fresco picado.

¡Y voilà! Tus deliciosos canelones con setas y gambas están listos para ser disfrutados. Sirve caliente como plato principal acompañado de una ensalada fresca o verduras al vapor. Esta receta seguramente complacerá a tus invitados o a tu familia, dejándolos con ganas de más. ¡Buen provecho!