canelones calabacin langostinos

Los canelones son uno de los platos más populares de la cocina italiana, pero también pueden ser una excelente opción para preparar en casa. Si estás buscando una receta diferente y deliciosa, prueba con los canelones de calabacín y langostinos. Esta receta combina ingredientes frescos y sabores del mar para crear un plato elegante y delicioso. A continuación, te explicamos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Lava el calabacín y córtalo en láminas finas con ayuda de una mandolina o un cuchillo afilado. Salpimenta las láminas de calabacín y ponlas a asar en el horno durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.

Mientras tanto, limpia los langostinos y pícalos en trozos pequeños. Reserva.

En una sartén grande, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade los langostinos y saltea durante unos minutos hasta que estén cocidos. Agrega la salsa de tomate y el caldo de pescado y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.

Cocina las láminas de pasta para canelones según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar.

En una fuente para horno, coloca una capa de láminas de calabacín asado y encima coloca una lámina de pasta para canelón. Rellena con una cucharada generosa de la mezcla de langostinos y cubre con otra lámina de pasta para canelón. Repite el proceso hasta que tengas suficientes canelones para llenar la fuente.

Espolvorea el queso rallado sobre los canelones y hornea en el horno durante unos 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Sirve los canelones de calabacín y langostinos calientes, acompañados de una ensalada verde y disfruta de este delicioso plato.

Esta receta de canelones de calabacín y langostinos es una opción perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato elegante y delicioso. Prueba a prepararla y seguro que se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!