canelones berenjena rellenos carne

Los canelones de berenjena rellenos de carne son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa más ligera a los tradicionales canelones de pasta. Esta receta es fácil de preparar y puede ser adaptada para satisfacer las necesidades dietéticas específicas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Corta las berenjenas en rodajas finas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Rocía las rodajas de berenjena con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.

Mientras tanto, en una sartén grande, saltea la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida.

Agrega la salsa de tomate a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese.

Retira las rodajas de berenjena del horno y coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada rodaja. Enróllalas para crear los canelones y colócalos en una bandeja para hornear.

Cubre los canelones con la salsa restante y espolvorea con queso rallado.

Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.

¡Disfruta tus deliciosos canelones de berenjena rellenos de carne! Esta es una receta saludable y deliciosa que puede ser adaptada para satisfacer tus necesidades dietéticas específicas. ¡Buen provecho!