canelon tuetano ostra pulpo

¡Claro! A continuación, te presento una receta para preparar un delicioso canelón relleno de tuétano, ostra y pulpo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Cocinar las láminas de pasta para canelones según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escurrirlas y reservarlas.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agregar el tuétano de res a la sartén y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.

Añadir el vino blanco y dejar que se evapore durante unos minutos.

Agregar el caldo de pollo y la crema de leche a la sartén y mezclar bien.

Dejar que la mezcla hierva a fuego medio durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, cortar el pulpo cocido en trozos pequeños y reservar.

Abrir las ostras frescas y separar el músculo de la concha con un cuchillo. Reservar.

Una vez que la mezcla de tuétano, vino y crema haya hervido durante 10 minutos, agregar los trozos de pulpo y mezclar bien. Cocinar por 5 minutos más.

Rellenar cada lámina de canelón con una porción generosa de la mezcla de tuétano y pulpo. Colocar una ostra fresca en el centro de cada canelón.

Engrasar una fuente para horno con aceite de oliva y colocar los canelones rellenos en la fuente.

Cubrir los canelones con queso parmesano rallado y hornear en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Servir caliente y disfrutar.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de canelón relleno de tuétano, ostra y pulpo!