calots

Los calots son un tipo de cebolla dulce, típica de la región de Cataluña en España. Son un ingrediente esencial en la cocina catalana y se pueden cocinar de muchas formas diferentes, pero una de las más populares es a la brasa, conocida como "calçots".

Para preparar calçots, se necesitan los siguientes ingredientes:

Para la salsa romesco:

Paso a paso:

Para la salsa romesco:

Una vez que los calçots estén cocidos, retíralos del papel de aluminio y sírvelos en una bandeja junto con la salsa romesco. Los calçots se comen pelando las capas externas y sumergiéndolas en la salsa. Es una comida informal y divertida que se disfruta en compañía de amigos y familiares. ¡Buen provecho!