caldereta itsaskabra

¡Descubre la deliciosa receta de la Caldereta Itsaskabra para disfrutar de un plato tradicional del País Vasco! La Caldereta Itsaskabra es un guiso de pescado típico de la región del País Vasco, en el norte de España. Esta receta combina sabores intensos del mar con ingredientes frescos y aromáticos, creando un plato reconfortante y sabroso perfecto para los amantes de los mariscos. Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta delicia culinaria.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo, y cocina hasta que estén tiernos.

Añade los tomates picados y cocine por unos minutos hasta que se ablanden.

Añade el pimentón dulce, el pimentón picante, el comino molido, el tomillo y el laurel en polvo. Remueve bien para que los sabores se mezclen.

Añade el vino blanco y cocina por unos minutos para que se evapore el alcohol.

Añade el caldo de pescado y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, para que los sabores se fusionen.

Añade los trozos de pescado a la cazuela y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que estén casi cocidos.

Añade las almejas o mejillones y los langostinos o gambas a la cazuela. Cocina durante unos 5 minutos más, o hasta que las almejas o mejillones se abran y los langostinos o gambas estén rosados y cocidos.

Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Sirve la Caldereta Itsaskabra bien caliente, espol