croquetas gamba patata

¡Claro! Aquí tienes una receta para preparar deliciosas croquetas de gamba y patata:

Ingredientes:

Instrucciones:

Primero, pelar y cortar las patatas en cubos y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.

En una sartén grande, añadir un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo picados a fuego medio hasta que estén dorados.

Agregar las gambas picadas y cocinar durante unos minutos hasta que estén cocidas. Retirar del fuego y reservar.

En una olla mediana, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la harina y remover bien hasta que se forme una masa homogénea. Cocinar durante un par de minutos para que la harina pierda el sabor a crudo.

Poco a poco, añadir la leche caliente mientras se mezcla con un batidor de varillas. Seguir mezclando hasta que la salsa espese.

Añadir las patatas cocidas a la salsa y mezclar bien. Luego, agregar las gambas y la cebolla picada y mezclar de nuevo. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Colocar la mezcla en una fuente y dejar enfriar en el refrigerador durante unas horas.

Una vez fría, formar las croquetas con las manos y pasarlas por huevo batido y luego por pan rallado.

Freír las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas. Colocarlas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

¡Listo! Ya tienes unas deliciosas croquetas de gamba y patata para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Que las disfrutes!