caldereta conejo patatas pimientos y guisantes

La caldereta de conejo con patatas, pimientos y guisantes es un plato tradicional en la cocina mediterránea que destaca por su sabor intenso y su aroma inconfundible. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para disfrutar en familia o entre amigos. En este artículo, te enseñaremos cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade los trozos de conejo. Sofríe hasta que estén dorados por todos los lados. Retira de la olla y reserva.

En la misma olla, añade la cebolla picada y los dientes de ajo machacados. Sofríe hasta que estén dorados.

Añade los pimientos cortados en trozos pequeños y el tomate picado. Cocina durante unos minutos hasta que se ablanden.

Agrega las patatas peladas y cortadas en cubos. Remueve y cocina durante unos minutos.

Añade los guisantes, el romero y salpimenta al gusto. Vuelve a colocar el conejo en la olla.

Vierte el vino blanco y remueve para mezclar todos los ingredientes. Deja que la caldereta se cocine a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Sirve caliente y disfruta de una deliciosa caldereta de conejo con patatas, pimientos y guisantes.

Esta receta es muy versátil y puedes adaptarla a tu gusto, añadiendo otros ingredientes como zanahorias, champiñones o almejas. ¡Anímate a probarla!