calamares tinta trabajo

Los calamares en su tinta son un plato clásico de la cocina española que se disfruta en todo el mundo. La tinta del calamar le da a este plato su característico sabor y color oscuro. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar calamares en su tinta que puedes disfrutar en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los calamares retirando los órganos internos y la piel. Enjuágalos con agua fría y córtalos en aros de aproximadamente 1 cm de ancho. Reserva las aletas y los tentáculos.

Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade las cebollas, el ajo, el pimiento y los tomates. Sofríe por 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega los calamares, las aletas y los tentáculos a la olla. Cocina por 10 minutos hasta que los calamares estén dorados.

Agrega el vino blanco y el caldo de pescado a la olla. Cocina a fuego lento durante 30 minutos hasta que los calamares estén tiernos.

Agrega los sobres de tinta de calamar y mezcla bien hasta que se hayan disuelto completamente. Cocina por 5 minutos más.

Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve los calamares en su tinta con arroz blanco y disfruta.

Con esta receta, tendrás un plato delicioso que impresionará a tus invitados o que podrás disfrutar en familia. ¡Buen provecho!