calamares a la vinagreta

Los calamares a la vinagreta son un plato delicioso y fácil de preparar que puede ser una excelente opción para una cena o un almuerzo ligero. La receta combina los sabores frescos y ácidos de la vinagreta con la textura suave y ligeramente crujiente de los calamares.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpie los calamares: retire la cabeza, la tinta y la piel. Luego, corte los cuerpos en anillos de 1 cm de grosor.

Hierva agua en una cacerola grande y añada los calamares. Cocine por 2-3 minutos, o hasta que estén tiernos. No cocine demasiado los calamares, ya que se volverán gomosos y duros.

Escurra los calamares y colóquelos en un bol grande.

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el ajo, la sal y la pimienta. Mezcle bien todos los ingredientes.

Vierta la mezcla de vinagreta sobre los calamares. Revuelva suavemente para asegurarse de que los calamares estén bien cubiertos.

Cubra el tazón con papel film y refrigere por al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.

Antes de servir, espolvoree con el perejil picado. Sirva los calamares a la vinagreta fríos.

¡Y eso es todo! Esta receta de calamares a la vinagreta es fácil de preparar y es perfecta para una cena o un almuerzo ligero. Además, se puede personalizar al gusto de cada persona, agregando más o menos vinagreta, según lo desee. Disfrute de esta deliciosa receta en familia o con amigos. ¡Buen provecho!