calabaza propiedades beneficios y nuestras mejores recetas

La calabaza es una de las hortalizas más versátiles y deliciosas que existen. Además de ser un alimento muy nutritivo, la calabaza cuenta con muchas propiedades beneficiosas para la salud. En este artículo, te mostraremos las propiedades y beneficios de la calabaza, algunas de nuestras mejores recetas y cómo prepararla de la forma más saludable.

Propiedades y beneficios de la calabaza

La calabaza es una hortaliza baja en calorías y rica en nutrientes esenciales. Contiene vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B6, ácido fólico, hierro, calcio, magnesio, fósforo, potasio y fibra. Además, la calabaza contiene antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades y a mantener la piel y los ojos saludables.

Entre los beneficios de la calabaza, se destacan los siguientes:

Recetas con calabaza

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.

Agrega la calabaza y el caldo de pollo y cocina a fuego medio hasta que la calabaza esté tierna.

Con una licuadora de mano, mezcla todo hasta obtener una sopa suave.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta.

Puré de calabaza

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.

Agrega la calabaza y cocina a fuego medio hasta que esté tierna.

Con una licuadora de mano, mezcla todo hasta obtener un puré suave.

Agrega la crema de leche y el queso parmesano rallado y mezcla bien.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta.

Ensalada de calabaza

Ingredientes: