calabacitas rellenas

Las calabacitas rellenas son un plato delicioso y saludable que puedes preparar para una cena especial o para cualquier ocasión en la que desees impresionar a tus invitados. Esta receta es fácil de hacer y utiliza ingredientes simples y nutritivos que se pueden encontrar en cualquier supermercado. En este artículo, te mostraré cómo preparar calabacitas rellenas para que puedas sorprender a tus amigos y familiares con este delicioso platillo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 375°F (190°C).

Corta las calabacitas por la mitad a lo largo y saca el centro con una cuchara. Coloca las calabacitas en una bandeja para hornear y reserva.

En una olla, cocina el arroz integral de acuerdo a las instrucciones del paquete.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.

Agrega los chícharos, las zanahorias y los tomates a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén suaves.

Agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con los vegetales. Condimenta con orégano, sal y pimienta al gusto.

Rellena las calabacitas con la mezcla de arroz y vegetales. Si deseas, espolvorea queso rallado sobre las calabacitas rellenas.

Cubre la bandeja para hornear con papel aluminio y hornea las calabacitas durante 25-30 minutos, o hasta que estén suaves.

Retira las calabacitas del horno y sirve caliente.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa y saludable cena de calabacitas rellenas para disfrutar. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y condimentos para hacer esta receta tuya propia. ¡Buen provecho!