calabacines a la parmesana

¡Claro! Aquí tienes un artículo con la receta de calabacines a la parmesana y cómo prepararla:

Título: Deliciosos Calabacines a la Parmesana: Una Receta para Disfrutar

Introducción: Los calabacines son una opción versátil y deliciosa para incluir en nuestras comidas. Hoy, te presentamos una receta que eleva estos vegetales a otro nivel: los calabacines a la parmesana. Este plato combina la suavidad de los calabacines con el sabor intenso del queso parmesano y una rica salsa de tomate. ¡Prepárate para deleitar a tu paladar con esta exquisita receta!

Ingredientes:

Pasos para preparar los calabacines a la parmesana:

Paso 1: Preparar los calabacines Comienza lavando los calabacines y luego córtalos en rodajas de aproximadamente 1/2 centímetro de grosor. Puedes dejarles la piel para añadir un poco más de textura al plato. Una vez cortados, espolvorea un poco de sal sobre las rodajas de calabacín y déjalas reposar durante unos 15 minutos para que suelten el exceso de agua.

Paso 2: Preparar la salsa de tomate Mientras los calabacines reposan, puedes preparar la salsa de tomate. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade el ajo picado. Cocina el ajo hasta que esté dorado y fragante. Luego, agrega la salsa de tomate y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos para que se mezclen los sabores.

Paso 3: Preparar los calabacines a la parmesana Después de que los calabacines hayan reposado, sécalos con papel de cocina para eliminar la humedad. En un plato aparte, mezcla el pan rallado con la mitad del queso parmesano rallado. Pasa cada rodaja de calabacín por la mezcla de pan rallado y queso, asegurándote de cubrir bien ambos lados.

Paso 4: Cocinar los calabacines En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca las rodajas de calabacín empanizadas en la sartén y cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Trabaja en lotes si es necesario y agrega más aceite de oliva según sea necesario.

Paso 5: Montar y servir Una vez que los calabacines estén dorados, retíralos de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Luego, coloca una capa de salsa de tomate en el fondo de un plato para horno. Coloca las rodajas de calabacín sobre la salsa y espolvorea el queso parmesano restante por encima. Si deseas, puedes agregar más salsa de tomate entre las capas de calabacín. Hornea los calabacines a 180 grados Celsius durante unos 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Paso 6: Finalizar y disfrutar Una vez que los calabacines a la parmesana estén listos, retíralos del horno y decora con hojas frescas de albahaca. Sirve caliente y disfruta de este sabroso plato como acompañamiento o como plato principal.

Conclusión: Los calabacines a la parmesana son una opción deliciosa y saludable para incluir en tu menú. Esta receta combina la frescura de los calabacines con el sabor intenso del queso parmesano y la suavidad de la salsa de tomate. No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con este plato sabroso y lleno de sabor. ¡Buen provecho!