calabacin relleno salchicha papillote

El calabacín es una verdura versátil que se puede utilizar de muchas maneras diferentes en la cocina. Una de las formas más deliciosas de prepararlo es como calabacín relleno de salchicha en papillote. Este plato es fácil de preparar y perfecto para una cena rápida entre semana o para impresionar a los invitados en una cena especial.

Ingredientes:

Para el papillote:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Cortar los extremos de los calabacines y cortarlos por la mitad longitudinalmente.

Con una cuchara, retirar la pulpa de los calabacines para hacer un hueco donde se pueda colocar el relleno. Reservar la pulpa de calabacín.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la cebolla, el pimiento y el ajo picados. Cocinar durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves.

Añadir las salchichas sin piel y desmenuzarlas con una cuchara de madera. Cocinar durante otros 5 minutos.

Agregar la pulpa de calabacín reservada y cocinar durante otros 5 minutos más.

Rellenar los calabacines con la mezcla de salchicha y verduras.

Cortar 4 trozos de papel de aluminio y colocar cada calabacín relleno en el centro de cada trozo.

Doblar el papel de aluminio para formar un paquete hermético (papillote).

Colocar los papillotes en una bandeja para horno y hornear durante unos 20 minutos o hasta que los calabacines estén tiernos.

Abrir cuidadosamente los paquetes de papel de aluminio y servir los calabacines rellenos calientes.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de calabacín relleno de salchicha en papillote!