calabacin relleno ajoarriero karlos

El calabacín es una verdura muy versátil que se puede preparar de muchas maneras. Una de las formas más deliciosas es relleno de ajoarriero, una salsa tradicional española hecha de bacalao desalado, ajo y pimiento rojo. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa receta de calabacín relleno de ajoarriero del famoso chef Karlos Arguiñano.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Con una cuchara, saca la pulpa del calabacín para crear un hueco para el relleno.

Pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en trozos pequeños.

En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla, el ajo y el pimiento rojo a fuego medio hasta que estén tiernos.

Agrega el bacalao desalado a la sartén y cocínalo por unos minutos hasta que esté dorado. Añade el pimentón y salpimenta al gusto.

Rellena los calabacines con la mezcla de bacalao y verduras y colócalos en una bandeja para horno.

Espolvorea el queso rallado sobre los calabacines rellenos y mételos en el horno durante unos 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y los calabacines estén tiernos.

Sirve caliente y disfruta de tu delicioso calabacín relleno de ajoarriero.

Esta receta de calabacín relleno de ajoarriero de Karlos Arguiñano es una forma deliciosa y fácil de preparar una comida sana y nutritiva. Además, es perfecta para aquellos que quieren probar un plato típico de la gastronomía española. ¡Buen provecho!