cafe de pota pote o puchero en oscarontheway

¡Bienvenido a la receta de café de olla! Esta bebida tradicional mexicana es conocida por su sabor fuerte y rico, y se prepara en una olla de barro conocida como "pote" o "puchero". En esta receta te explicaré cómo preparar un delicioso café de olla siguiendo los pasos del famoso blogger gastronómico OscarOnTheWay.

Ingredientes:

Pasos:

En una olla de barro o pote, pon a calentar las 6 tazas de agua junto con la raja de canela y las 2 cucharadas de piloncillo. Deja que hierva a fuego medio-alto hasta que el piloncillo se haya disuelto por completo.

Una vez que el agua haya hervido, baja el fuego a medio-bajo y agrega la taza de café molido. Revuelve bien para que el café se mezcle con el agua y las especias.

Deja que el café se cocine a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente para que los sabores se integren bien.

Una vez que el café esté listo, retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos para que se asienten los posos del café en el fondo de la olla.

Sirve el café caliente en tazas individuales, tratando de evitar que los posos del fondo de la olla se cuelen en la taza.

¡Y eso es todo! Este café de olla tradicional es una bebida deliciosa y reconfortante, perfecta para disfrutar en una tarde fría o como postre después de una cena mexicana. Gracias a OscarOnTheWay por compartir su receta con nosotros. ¡Que lo disfrutes!