bunuelos de rodilla

¡Deliciosos Buñuelos de Rodilla! Una receta tradicional para disfrutar en cualquier ocasión

Los buñuelos de rodilla son una delicia frita que se ha transmitido de generación en generación. Esta receta, que ha sido un favorito en muchas culturas, es conocida por su textura esponjosa y su sabor dulce y aromático. Si estás buscando una opción deliciosa para sorprender a tus seres queridos o simplemente darte un gusto, los buñuelos de rodilla son la elección perfecta. A continuación, te presentamos una receta clásica para prepararlos en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura en polvo, el azúcar, la sal, la canela y la nuez moscada. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.

En otro tazón aparte, bate los huevos ligeramente y luego añade la leche. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla líquida en el tazón con los ingredientes secos. Combina los ingredientes lentamente hasta obtener una masa suave y pegajosa.

Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar la masa durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que la levadura actúe y la masa se vuelva más esponjosa.

Pasado el tiempo de reposo, calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para freír los buñuelos.

Con las manos ligeramente aceitadas, toma porciones de masa del tamaño de una pelota de golf y forma una especie de disco plano, presionando la masa con las rodillas o utilizando una cuchara. Esto dará a los buñuelos su característica forma irregular.

Con cuidado, coloca los buñuelos en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Puedes freír varios buñuelos a la vez, pero evita sobrecargar la sartén para que se cocinen de manera uniforme.

Una vez que los buñuelos estén listos, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Repite el proceso con el resto de la masa hasta que hayas utilizado toda la mezcla.

Espolvorea los buñuelos de rodilla con azúcar en polvo justo antes de servir. También puedes servirlos con un poco de miel, chocolate derretido o tu salsa favorita para sumergir.

¡Y ahí lo tienes! Deliciosos buñuelos de rodilla para disfrutar en cualquier momento. Estos dulces fritos son ideales para compartir con familiares y amigos durante celebraciones especiales o simplemente como un antojo para consentirte a ti mismo. ¡Prepáralos y disfruta de su textura esponjosa y sabor irresistible!