bunuelos acelga mejillon

Los buñuelos de acelga y mejillón son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o plato principal. La combinación de la acelga con el mejillón aporta una mezcla de sabores única que hará que tus papilas gustativas se sientan en el paraíso. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Preparación:

Lava bien la acelga y córtala en trozos pequeños. Pica la cebolla y el ajo finamente.

Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.

Añade los mejillones a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que se abran. Retira los mejillones de la sartén y quita la carne de los mejillones de sus conchas. Reserva la carne de los mejillones.

Añade la acelga a la sartén y cocina hasta que se ablande. Retira del fuego y deja enfriar.

En un bol, mezcla la harina con la levadura en polvo. Añade los huevos, la leche y una pizca de sal y pimienta. Mezcla todo bien hasta que quede una masa suave.

Añade la mezcla de acelga y la carne de los mejillones a la masa y mezcla bien.

Pon una sartén al fuego con suficiente aceite de oliva para freír. Cuando esté caliente, toma cucharadas de la masa y forma bolitas. Colócalas en el aceite caliente y fríe hasta que estén doradas.

Una vez fritos, coloca los buñuelos en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos buñuelos de acelga y mejillón para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes servirlos con una salsa de tomate casera o cualquier otra salsa que prefieras. ¡Buen provecho!