budin de carne

Deliciosa Receta de Budín de Carne: Un Platillo Reconfortante y Sabroso

El budín de carne es un plato clásico y reconfortante que combina la esencia de la carne molida con una mezcla suave y sabrosa de ingredientes. Esta receta es ideal para una cena en familia o para sorprender a tus invitados con un plato casero y delicioso. Sigue estos simples pasos para preparar este exquisito budín de carne:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara un molde para pan o un molde para budín, engrasándolo ligeramente con aceite o mantequilla.

En un tazón grande, mezcla el pan rallado con la leche y deja que se hidrate durante unos minutos.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y translúcidos.

Agrega la carne molida a la sartén con las cebollas y el ajo, y cocina hasta que la carne esté bien cocida y dorada. Asegúrate de deshacer cualquier grumo de carne con una cuchara de madera para que quede bien desmenuzada.

Añade las hierbas secas (tomillo y romero) a la sartén y mezcla bien con la carne. Luego, agrega la mostaza y la salsa Worcestershire y mezcla nuevamente.

Vierte la mezcla de carne en el tazón con el pan rallado y la leche. Agrega también el huevo batido y el perejil picado. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y bien combinada.

Si la mezcla parece demasiado seca, agrega el caldo de carne o caldo de verduras para darle humedad y jugosidad.

Transfiere la mezcla de carne al molde para pan o budín previamente preparado. Presiona suavemente con una cuchara para asegurarte de que quede bien compacto.

Hornea el budín de carne en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, o hasta que esté dorado en la parte superior y bien cocido en el centro.

Una vez cocido, retira el budín de carne del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de desmoldarlo.

Sirve el budín de carne cortado en rebanadas y acompáñalo con tus guarniciones favoritas, como puré de papas, vegetales asados o una fresca ensalada.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa y reconfortante receta de budín de carne que seguro será un éxito en tu mesa. Disfruta de este plato clásico y sabroso que combina la tradición con el sabor casero. Bon appétit!