tallarines putanesca

La receta de tallarines a la puttanesca es un plato clásico de la cocina italiana que se caracteriza por su sabor picante y sabroso. La salsa puttanesca es una combinación de tomates, aceitunas, alcaparras, ajo y anchoas que se cocinan juntos para crear una salsa rica y llena de sabor.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocine los tallarines en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Una vez cocidos, escurrir y reservar.

Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y las hojuelas de chile rojo y cocine por un minuto o hasta que el ajo esté dorado.

Agregue las anchoas picadas y cocine por otro minuto o hasta que las anchoas se hayan desintegrado.

Agregue los tomates pelados, la pasta de tomate, las aceitunas y las alcaparras picadas. Baje el fuego a medio y cocine durante unos 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y los sabores se mezclen.

Agregue la pimienta negra molida y sal al gusto.

Agregue los tallarines cocidos a la sartén con la salsa y mezcle bien hasta que los tallarines estén completamente cubiertos con la salsa.

Sirva caliente y espolvoree con queso parmesano rallado.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa y sabrosa receta de tallarines a la puttanesca para disfrutar en cualquier momento. Este plato es perfecto para una cena rápida entre semana o para una cena especial con amigos y familiares. ¡Buen provecho!