brotola salsa verde navajas plancha

La brotola con salsa verde y navajas a la plancha es un plato que combina sabores frescos del mar con una salsa verde tradicional, creando una combinación de texturas y sabores que deleitarán a cualquier paladar. Aquí te presentamos la receta completa para preparar este delicioso platillo.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por preparar la salsa verde. Para ello, picamos finamente el perejil fresco y los dientes de ajo. Luego, pelamos y picamos la cebolla en trozos pequeños.

En una sartén, calentamos una cucharada de aceite de oliva a fuego medio y añadimos la cebolla y el ajo. Cocinamos hasta que la cebolla esté dorada y el ajo esté fragante.

Agregamos el perejil picado y cocinamos por un par de minutos más. Retiramos del fuego y reservamos.

Limpiamos las navajas frescas con agua fría y las dejamos escurrir sobre papel de cocina. Calentamos una plancha a fuego medio-alto y añadimos un poco de aceite de oliva.

Colocamos las navajas sobre la plancha y las cocinamos por ambos lados hasta que estén doradas. Retiramos de la plancha y reservamos.

Sazonamos los filetes de brotola con sal y pimienta al gusto. En la misma plancha donde cocinamos las navajas, añadimos los filetes de brotola y los cocinamos por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos en el centro.

Colocamos los filetes de brotola en un plato y los cubrimos con la salsa verde preparada anteriormente. Añadimos las navajas a la plancha al lado de los filetes de brotola.

Cortamos un limón en cuartos y los colocamos en el plato. Servimos caliente y disfrutamos de esta deliciosa combinación de sabores del mar.

En conclusión, la brotola con salsa verde y navajas a la plancha es una receta sencilla y deliciosa que no te decepcionará. Con unos pocos ingredientes frescos y de calidad, podrás preparar un plato que impresionará a tus comensales y te hará sentir como si estuvieras disfrutando de un almuerzo en la costa. ¡Buen provecho!