brocoli gratinado vegano

El brócoli es un vegetal delicioso y nutritivo que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Una de las formas más populares de cocinar brócoli es gratinado, y si eres vegano, ¡no te preocupes! En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa receta de brócoli gratinado vegano.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 190°C.

Lava y corta el brócoli en floretes pequeños. Cocina al vapor el brócoli durante 5-7 minutos hasta que esté tierno pero aún crujiente. Escurre y reserva.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.

Agrega la harina y revuelve para hacer un roux. Cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente.

Agrega la leche de almendras poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese. Agrega el queso vegano rallado si lo deseas y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Agrega el brócoli al sartén con la salsa y mezcla bien para cubrir cada florete con la salsa.

Transfiere la mezcla a una fuente para horno y espolvorea pan rallado sobre la parte superior.

Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pan rallado esté dorado y crujiente.

Sirve caliente y disfruta de tu delicioso brócoli gratinado vegano.

Esta receta de brócoli gratinado vegano es una excelente manera de disfrutar de una comida vegetariana saludable y deliciosa. Además, puedes modificar la receta según tus preferencias personales. Por ejemplo, puedes agregar más verduras como zanahorias, calabacines o pimientos rojos para darle más sabor y textura. También puedes cambiar el tipo de queso vegano que uses para obtener diferentes sabores y texturas. ¡Disfruta!