brocol vinagreta hortalizas

El brócoli es un vegetal versátil y nutritivo que se puede preparar de muchas formas diferentes. Una de las formas más deliciosas de disfrutarlo es en una ensalada de brocoli con vinagreta de hortalizas. Esta receta es fácil de hacer y es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento para una cena.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y corta el brócoli en pequeñas flores. Deséchalos tallos y reserva solo las flores.

En una olla con agua hirviendo, añade el brócoli y déjalo cocinar durante 2-3 minutos. Luego, retira del fuego y colócalo en un tazón con agua fría para detener la cocción y mantener el color verde intenso del brócoli.

En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza dijon, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

Agrega la zanahoria rallada, la cebolla roja, el pimiento rojo, el pimiento amarillo y las aceitunas negras al tazón con el aderezo y mezcla bien.

Agrega el brócoli al tazón y mezcla suavemente para cubrirlo con la vinagreta. Asegúrate de no mezclar demasiado para evitar que las flores de brócoli se rompan.

Sirve la ensalada de brócoli con vinagreta de hortalizas y disfruta.

Esta ensalada de brócoli con vinagreta de hortalizas es una excelente opción para una comida rápida y saludable. Es rica en vitaminas y minerales y tiene un sabor delicioso gracias a la combinación de ingredientes frescos y el aderezo de vinagreta de hortalizas. Prueba esta receta en casa y sorprende a tus invitados con una ensalada diferente y deliciosa.